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最详冰皮月饼的做法！健康美味超好吃~
最详冰皮月饼的做法！健康美味超好吃~
2017-10-02
中秋佳节将至，超市里高价月饼让人挑花眼。自制月饼健康美味又实惠，做法简单还充满乐趣 亲们来试一试吧
蛋黄月饼 ~ !
【食材】
中筋面粉 植物油 蜂蜜 细白砂糖 水 柠檬汁 碱水：
茶匙碱 茶匙水 内陷：红豆泥或莲蓉 ，咸蛋黄 个、浸泡在植物油125g; 25g; 75g; 300g; 180ml; 40ml;中 分钟，取出沥干 涂表面所需：鸡蛋黄 个、蛋白 茶匙。
1/8 +1/2 ; 300g 14
【做法】
30 ; 1 1
、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合，加入面粉，搅拌均匀。用保鲜膜包起面团，冷藏 小时。
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1
、将面团和红豆泥分成 份，面团每份 ，红豆泥每份 。如图，用红豆泥包住咸蛋黄，再用面团裹住红豆泥，揉圆。
2 14 15g 22g
、裹上一层面粉，也给饼模撒上面粉，再用饼模将面团压成型。
、压好后，将 个蛋黄与 茶匙蛋白混合，涂抹在月饼表面，再喷一点水。烤箱预热
至 度，烤 分钟，取出再刷一层薄薄的蛋液，继续烤 分钟，至月饼4 1 1
呈金黄色。
180 5-8 头发少适合什么发型15
、取出，用保鲜膜包裹，放 天，待月饼表面松软酥香，就可以享用了。5红豆冰皮月饼 1-2
材料甜红豆泥 糯米粉 ，用于裹外层 上色用料：抹茶粉 茶匙、苋菜叶把，在 的开水中煮，滤出红水 面团用料：糯米粉 ，粘米粉 ，小麦粉300; 80g ; 1 1
，砂糖或糖粉 ，牛奶 ，植物油 。
80g ; 45g 35g
、先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放20g 40g 185g 18g
凉。
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、将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸 分钟，取出，用筷子搅拌，放凉头发少适合什么发型。
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、将红豆泥与面团分成 份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏 小时，即可食用，第二3 8
日食用口味最佳。
3-4
祝大家中秋 国庆快乐哈！
